家常菜西葫芦炒鸡蛋

1、将西葫芦洗净，切去头尾。

2、将洗好的西葫芦先竖着分切成四部分，然后切成薄片备用。

3、将鸡蛋打散，备用。

4、切好葱花备用。

5、开火，热锅熟油后，放入葱花爆香。

6、倒入切好的西葫芦片翻炒。

7、待西葫芦片开始变软后，撒入食盐翻炒均匀。

8、倒入搅好的鸡蛋液。

9、待蛋液成块后，稍微翻炒一下。滴入少许香油。

10、出锅盛盘。趁热开吃。