炖猪蹄的做法攻略

1、买猪蹄的时候直接让卖家斩块，一只猪蹄一般斩六块或八块。洗净后凉水入锅，水开后煮两三分钟即可捞出。

3、清洗干净的猪蹄放入高压锅中，扔进去一块拍松的姜。加入水，水高出猪蹄二指即可。根据自己口味加入适量盐。(我老公盐都不放，直接煮成谈的，然后蘸着蘸汁吃)

5、做个蘸料！线椒和小米辣切圈，蒜拍一下，放入碗中，倒入生抽，生抽勉强与辣椒齐平。