1、首先将鲤鱼改花刀下锅。
2、锅中加入花椒、八角和姜片。
3、加入料酒。
4、加入米醋。
5、加入精盐。
6、盖上盖子煮10分钟捞出。
7、将煮好的鱼装入盘中。
8、锅中下入蒜末和小米辣炒香装入碗中。
9、碗中加入蚝油。
10、加入生抽和蒸鱼豉油。
11、加入白糖。
12、加入陈醋和米醋。
13、加入香油。
14、加入盐、鸡精和胡椒粉。
15、搅拌均匀。
16、将料汁倒在鱼上。
17、撒上葱花。
18、起锅烧油。
19、锅中倒入红油。
20、加入干辣椒。
21、将油淋在鱼上即可。
22、这样一份美味的蒜蓉鲤鱼就制作完成了。
