黑芝麻南瓜面包的做法

1、南瓜切片放入滚水锅中蒸熟

2、加入20g水用料理机打成泥

3、黑芝麻用料理机磨成粉，加入糖粉，蛋白

4、搅拌均匀备用

5、面包机加入一半的高粉，清水33g，砂糖，酵母粉，南瓜泥，搅拌均匀

6、加入另一半的高粉，和面20分钟，加入盐和黄油，和面20分钟

7、揉成可拉出透明薄膜的面团

8、28度环境下发酵1小时

9、分成三等分滚圆后松弛15分钟

10、从右向左卷起，底部捏紧

11、38度进行最后发酵40分钟

12、放入预热200度的烤箱，上下火，180度，中层烤20分钟即可