甜辣蛤蜊红扇贝

1、鲜活的蛤蜊、红扇贝2斤。晃一晃，洗净备用。

2、配菜是香菜，姜蒜，鲜二荆条，洋葱。

3、作料都切碎，方便入味。

4、洋葱切丝，炒出来是半熟的，又甜又脆。

5、蛤蜊、红扇贝开水焯烫开口。

6、控干水分。

7、炒锅开大火，油稍微多一点，下姜蒜辣椒炒香。

8、放洋葱炒几下。

9、倒入蛤蜊、红扇贝。

10、放冻豆腐，大火炒1分钟。

11、放适量盐味精，耗油调味。炒匀出锅。