红烧肉焖蛋做法

1、锅烧热，五花肉皮朝下，煸干去毛

2、大概这个样子，再看看有没有遗漏下的毛

3、鸡蛋带皮洗净和小肉块一起冷水下锅，放入姜片料酒焯，鸡蛋熟了，就可以了

4、油3成热时下入冰糖，不停搅拌，炒出香味，不要炒胡

5、下入小肉块，小肉块煸至金黄，放入葱姜蒜八角桂皮香叶翻炒出香味

6、锅中倒入适量的温水和调好的酱汁，加入适量的盐

7、放入鸡蛋中火慢慢炖，等待收汁出锅

8、如果爱吃辣可以放点干辣椒