1、 注意熬制方法。
熬绿豆汤时，开锅后，要换成小火慢慢熬制，等到绿豆开花后，才算成功熬好了。煮得酥烂的绿豆汤具有良好的清热解毒功效。
2、绿豆汤几类人不宜多喝
对于一些老年人、脾胃不和的人、身体寒凉的人不宜多喝绿豆汤，因为绿豆蛋白质含量高，短时间不宜被消化，而且绿豆本身寒凉，寒冷体制人不要多喝。如果你正在服药，喝绿豆汤时不要吃下绿豆，只喝汤就行。
3、 治疗食欲不振的喝法。
如果夏天食欲不振，可以多喝一些加了蜂蜜的绿豆汤，有补充水分、蛋白质、淀粉、b族维生素、钾、镁、膳食纤维、抗氧化物质等多种作用。注意蜂蜜要待绿豆汤凉一凉后再加入，否则过高的温度会破坏蜂蜜里的营养。
4、 掌握好喝绿豆汤的时间。
绿豆汤不适合晚上喝，喝多了会影响您肠胃。绿豆汤是清肝火的作用，而肝活动最旺盛的时候是在凌晨1点到3点，但别在睡前喝，眼睛会浮肿。
