1、准备好豆腐，切成如图这种三角形的块。块切得稍厚一点，备用
2、生姜大蒜切沫，小米椒切碎，小葱切葱末，备用
3、一勺生抽，两勺蚝油，白胡椒粉，5-6勺饮用水，调成料汁备用
4、两个鸡蛋打散
5、蛋液倒入平盘，方便豆腐块儿均匀沾上鸡蛋液
6、不粘锅倒油烧热
7、豆腐块儿放进热油里煎
8、煎至两面金黄即可
9、所有豆腐块儿煎好备用
10、另起锅，放入少量油，烧热之后，加入姜蒜沫炒香，然后倒入豆腐，稍微翻炒，然后把准备好的料汁倒入锅中。小火焖煮5分钟左右（时间根据料汁的量决定）
11、出锅，装盘，撒上小葱即可上桌了。 超级香，我家两岁半的宝宝吃了一大半。
