如何泡发木耳

1、选择干净的木耳，将木耳洗净，去掉根部的硬块和破损部分。

2、将木耳放入干净的容器中，加入清水，水的高度应该稍微高于木耳的表面。

3、盖上盖子或用保鲜膜封住，放置在室温下静置约2-3小时。如果是比较老的木耳，则需要浸泡时间更长一些，约6-8小时。

4、静置一段时间后，木耳会吸收水分膨胀变软。如果木耳仍然有硬的部分，则可以继续浸泡一段时间。

5、取出泡发好的木耳，清洗干净，去掉多余的水分即可使用。