家常炒刀削面的做法

1、油菜切段。

2、鸡蛋，葱姜切好。

3、番茄切丁，蒜薹切小段。

4、刀削面稍微剪一剪，避免太长。

5、肉切丝，放酱油、老抽、少许料酒腌上。

6、面煮至八成熟。温水过。

7、油热，鸡蛋先炒，乘出。 接着炒肉丝，变色后放葱姜翻炒几下。 接着放番茄丁翻炒至出油，放适量番茄酱，继续翻炒。

8、放入蒜苔丁和炒好的鸡蛋，继续翻炒。

9、放入煮好的面条。翻炒至均匀、面热。 最后放入油菜翻炒均匀即可。

10、出锅啦，喜欢酸一点的可以加点醋哦！