酿面筋DIY：回味经典，品质不变！

1、先将猪肉切成片状，再依次剁成泥状并搅匀。准备好葱花、姜末。

2、向肉糜中依次加入葱花、姜末、鸡蛋，再倒入料酒、撒上盐，搅拌均匀。

3、在油面筋上戳一个小孔，用勺子将肉糜缓缓塞入，塞至整颗饱满为止。

4、将加工好的酿面筋装入锅中，倒进足量沸水，开火加热。

5、加热片刻后，倒入适量酱油，水滚后开到小火，加盖慢炖。

6、过程中开盖将其翻一下身。慢炖45分钟即可。