1、首先把馅料拌好，韭菜洗净切碎，加入煎好的鸡蛋碎，胡萝卜，香菇也切碎加入，拌上五香粉，盐，酱油，再淋些花生油，搅拌均匀备用
2、莜面和莜面麸皮混合
3、冲入开水搅拌成团，
4、揉搓成光滑的面团，用保鲜膜包住防治干皮
5、取大约20克的面团用手捏成碗状，转圈捏，薄厚要一致，不要太薄，容易破皮
6、捏好的碗壳
7、放入馅料，左右交错的包出花边
8、包好的麦穗状
9、也可以捏波浪花边，随你喜欢
10、包好的饺子摆入蒸屉，水开后入锅中火蒸10分钟即可
11、咬一口看看吧，流口水吧
12、来一盘营养十足的美味蒸饺吧！
