冬瓜炒肉沫如何做？

1、将冬瓜去皮，切成薄片，清洗干净。

2、瘦肉切成肉丁，大蒜拍扁剁碎备用。

3、瘦肉丁加入适量的花生油、料酒、少量胡椒粉，腌制一会。

4、热锅下油，倒入瘦肉丁翻炒均匀，炒至变色。

5、再加入蒜粒转小火爆香。

6、然后把冬瓜倒入锅中，转中火翻炒均匀。

7、倒入适量的清水，把冬瓜煮软。

8、开始调味，加入适量的蚝油酱油和食盐调味。

9、翻炒均匀后，出锅。一道美味的冬瓜炒肉沫做好了。