1、老豆腐500克，洗净，切成块状。
2、京葱半根，切成丝状。
3、百合1颗光趴，去除老根，洗净，待用。
4、铁锅用小火烧热，放油，将老豆腐放于锅内开始用小火煎。
5、逐渐，老豆腐的强拒趣一泥召面被煎至金黄，用铲刀小心地将之逐个翻身，继续煎另一面，直至金黄。
6、加入京葱丝、百合，倒入2克酱油、1克盐，再加入一块老冰糖，放入半碗水，搅拌均匀。
7、盖上锅盖，开始烧煮，直至老豆腐内部完全成熟。
8、待烧开后，再烧半分钟，老豆腐便可以出锅了。
9、出锅，这样做出来的老豆腐外皮脆脆的、肉质厚厚的，非常好吃！
