1、准备土豆2个，胡萝卜小半个。
2、牛肉一块。
3、所有食材分别切块。
4、土豆块，胡萝卜块洗净。
5、牛肉块下锅，开水里焯水一下。
6、倒出洗净。备用。
7、油锅加热。
8、加入一辨蒜末，爆香。
9、倒入牛肉块，翻炒。加入适量料酒。翻炒到几下。
10、加入土豆块，继续翻炒。
11、加入少许盐，绵白糖。继续翻炒。 这个过程太干的话，加入少量水。
12、加入咖喱粉适量。翻炒。
13、继续翻炒，加入一碗清水。
14、加入清水量如图所示，不能太少，因为要把土豆，牛肉煮熟透。
15、盖上锅盖。继续大火煮。随时观察，可以适当调小火量。
