苕粉鸡蛋煎饼

1、准备200g红苕粉，装入碗中。

2、将苕粉加水溶解。粉与水大概1|5的比例。。

3、把鸡蛋打入，拌匀。

4、姜洗净切碎放入，加盐调成苕粉汁。

5、锅里干燥时加油烧热，转小火，倒入苕粉汁。

6、让汁液在锅里流淌铺平。

7、汁液差不多凝固，用锅铲把整块划成小块，方形。

8、然后翻转到另一面继续加热炙烤，不一会儿即可。

9、把香菜洗净切碎。

10、苕粉块装盘。

11、撒上香菜就可以吃了。