家常花卷的做法

1、酵母白糖面粉放入火龙果汁，揉成光滑面团，封上保鲜膜，放温暖处醒发至两倍大

2、发好的面成蜂窝状

3、揉面排气，揪成剂子，擀成牛舌形的面片，刷一层薄油，撒少许盐

4、从一头卷起，用刀切成两半，顶端不要切开，编成辫子，卷成花

5、盘好的花卷，二次醒发十五分钟，上锅蒸，上汽蒸十五分钟焖五分钟

6、蒸好颜色会变浅，因为花青素遇热会变色，还顺手蒸个玫瑰花卷，也还不错