怎么做土豆蛋卷

1、土豆切丝，用清水洗去淀粉，沥干水分；辣椒切段，蒜切末，备用

2、鸡蛋打散，放入碗中，加入适量盐，搅拌均匀，加入两勺面粉，搅拌均匀

3、不粘锅中加少量的油，倒入适量鸡蛋液，两面煎，熟后出锅

4、锅中放油，油热放入蒜末和辣椒，炒香

5、然后加入土豆丝，放酱油，出锅前放盐和醋，再翻炒均匀，盛入盘子中

6、摊好的鸡蛋饼中裹上土豆丝就是简单的餐点了