1、第一步，先弄好南瓜苗，洗好，然后准备好几个鸡蛋,可以的话，准备一些精肉。
2、首先，把精肉剁碎，非常碎的那种，就像我们平时拿来做陷的那么碎。
3、然后，点火，放油把锅热到阵阵冒烟。然后爆炒下南瓜苗，放盐炒。
4、等南瓜苗炒熟了，先盛起来。然后晾在一旁。往锅里加入一些油和盐，然后迅速加水，适量，自己喝多少加多少。烧开至沸腾。
5、在烧水之间，把蛋打入肉里，跟肉搅浑。加入适量的盐，临汾。水开了之后，先把南瓜苗放下去，等水再次开了，再用筷子把肉一点点的加入汤里。最后迅速用锅铲把肉跟南瓜苗混合。水开了就可以了。异常的美味。家常菜中必备的。
