1、、准备好原料，腊肉用温水洗净放入锅中煮上10分钟，捞出趁温热切片，有机花菜掰成小朵洗净，大蒜去皮切片，生姜去皮切丝，干辣椒切小段。
2、铁锅烧热放入少量油，转小火放入少许油，放入姜丝蒜片辣椒段炒出香味。
3、放入腊肉，还是小火炒（火大了腊肉会爆锅也容易炒焦影响口感）。
4、把腊肉肥肉部分炒制透明了，放入一勺豆豉酱炒出香味。
5、放入有机花菜改大火翻炒。
6、炒至有机花菜断生至熟就可以了，这道菜不用放盐，腊肉和豆豉酱都有盐味。
7、盛出即可享用了，保证多吃一碗饭。
8、多煮点饭哦，实在是很下饭！
