番薯猪骨汤的做法

1、番薯洗干净削皮切块备用；

2、红萝卜洗干净削皮切块备用，红枣洗干净去核；

3、猪脊骨洗干净并飞水，沥干水备用；

4、热锅下油，爆香姜块；

5、把切好的番薯块倒入锅中大火爆炒；

6、炒至番薯块的四周有一点点的焦的感觉；

7、汤锅里加15碗水左右（视家里喝汤的人数而定，可少放一点），大火煮开；

8、把除番薯以外的所有材料放入煮开了水的汤锅中，大火煲15分钟，转小火煲45分钟，加入爆炒过的番薯，大火煮开后转小火30分钟即可；

9、喝的时候视个人口味加点盐；