1、鸡腿提前冷水浸泡半小时泡出血水洗净
2、去骨，用牙签在肉上反复戳洞容易入味
3、放入碗中腌制 盐、胡椒粉用小勺
4、料酒、油用汤勺，腌制半小时
5、配方中的照烧汁调配好备用，照烧汁的量都用汤勺
6、配菜过水焯熟
7、锅中刷一层油，小火先煎鸡皮那面再煎肉面。中途单独翻几次防止煎过头破皮。
8、两面煎制金黄后加入照烧汁，慢炖一会儿
9、汤汁会越来越粘稠，勤翻几次面
10、煮到汤汁浓稠后就不要把鸡皮面朝下了，防止破皮或者糊了，收汁煮熟即可
11、煮好后取出适当空汤汁，切条
12、依次把食材摆在米饭碗中，最后往鸡肉上浇一层汁～撒芝麻就OK啦 超级简单又好吃
