餐桌上不可缺少的佐酒小菜-----仔姜凉拌豆干

1、新鲜的仔姜洗净去芽尖，

2、豆腐干也洗净沥干水分用开水焯水

3、豆干和仔姜分别切细丝

4、大蒜，香葱，香菜切成末

5、拿个碗把豆干和姜丝放入

6、调入：大蒜，香菜，香葱末，盐，白糖， 香油，花椒油，蚝油

7、拌均即可