最好吃的醋溜白菜

1、红辣椒蒜末切好备用

2、白菜洗干净，菜帮和叶子要分开，手撕分开，一定要用手撕开，不要刀切！手撕的才好吃！

3、香醋，酱油，盐，糖，淀粉放一个碗里调成汁待用。酱油放一点就可以，我放了大概5克，放多了影响成品的色泽，醋可以多放一点点，我用的大概15克。

4、热锅凉油加入蒜末辣椒段爆香。

5、先加入白菜帮爆炒，最多50秒就可以了

6、接着加入白菜叶大火爆炒，炒到白菜叶褪去青涩就可以了！因为白菜叶更好熟，接着倒入调好的醋汁，翻炒均匀。

7、出锅，哇看起来就脆脆的，很有食欲噢！