柠檬酱的做法

1、食材准备黄油微波炉融化，到50°左右。（融化的黄油可以更好和其他食材融合)

2、柠檬切开，过滤出果汁。鸡蛋，蛋黄打散，加入砂糖，搅拌均匀，再加入柠檬汁，打蛋器搅拌均匀。

3、加入融化好的黄油（温度不超过60°），搅拌均匀，就制作完成。

4、想吃浓郁口感，涂抹式的柠檬酱。只需将碗放在锅子内，小火隔水加热（全程不超过70度）酱的浓度都会变浓郁。

5、柠檬酱放冰箱后会变硬一点。

6、轻薄款的🍋酱合适涂在吐司上，上火230°中层直接烘烤（3-5分钟，无需提前烤箱预热）。