毛豆排骨煲笋

1、脆笋洗净，切好。。

3、排骨先用开水烫三分钟，去浮沫，过冷水。用煲放适量水，放姜片，八角，排骨一齐煲。

5、下黄豆，再煲。。

7、其实是煲排骨那步就该下料酒了，不过现在也不迟。。。

9、把笋沥干水，放下煲。。

11、笋软了，就差不多可以了，下盐，少许胡椒粉。