酸奶牛角包的做法

1、将酸奶、两个鸡蛋、50g糖倒入大碗中，均匀搅拌后再加入植物油

2、搅拌后倒入全部高筋面粉和全部酵母粉

3、和10分钟后用保鲜膜包好发酵50分钟

4、然后将整个面团秤重量，再除以12，分成12个小面团（大概每个61g），揉圆

5、将小面团揉成上尖下大

6、用擀面杖擀平后，从底下往上卷（宽的地方往窄的地方卷起）

7、二次发酵40分钟

8、刷上全蛋液，洒上黑芝麻，烤箱上下180度，放入中间，烤15分钟

9、完成