山药炒番茄的做法

1、先将山药洗净放入热锅中煮一下，然后捞出去皮切片。

2、将葱蒜切片后，将锅置火上，并将锅内倒入食用油，待油热至七成时，放入葱蒜片炒香，然后放入山药片一起翻炒。

3、翻炒一会儿后再放入番茄丁炒几下。

4、最后在出锅前加盐、味精和少许糖一起翻匀即可出锅。