川菜水煮肉片

1、猪肉切片，不需要太薄，加入许淀粉、盐、白沙糖、酱油搅拌均匀，然后加入少许食用油，腌制半小时。

3、起锅烧油，下葱花爆香，加豆瓣辣酱小火炒出红油。

5、加入辣椒面，摆上香菜，起锅把油烧热，用热油浇在辣椒面上，完成。