1、将解冻的牛肉馅用适量的凉水搅拌开，再加入葱花、豆油、生抽酱油、黑胡椒粉、十三香，之后搅拌肉馅使其均匀，然后将胡萝卜切碎，洋葱切碎都放入馅盆中再次搅拌，然后再加入适量的豆油、生抽酱油、黑胡椒粉、十三香、少量精盐，再次搅拌，搅拌均匀后，加入少量老抽酱油提色，然后继续搅拌，注意，最好从一个方向开始搅拌，搅拌后将肉馅盆放入冰箱冷冷藏中待用。
2、和面，用开水烫面，将面烫好后，和成面团，然后揪成一个一个的小面团待用，再把小面团擀成片状，然后就可以包饺子了，喜欢什么形状就可以包成什么形状。
3、饺子包好了，准备蒸锅，将锅中填入适量的水，将蒸帘上抹好油，然后开始烧水，当水冒起了，开始放蒸饺，然后盖上锅盖，大火烧开后，再小火烧25分钟，蒸饺就好了。美味极了。
