开花大馒头的做法

1、首先我们准备500克的面粉，往里面加入五克酵母，40克白糖，两个鸡蛋，用190g，温牛奶，把它搅拌成絮状。

2、紧接着再加入20克的食用油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

3、发好的面揉匀排气，分成四份，每一份都向中心揉，揉圆两次醒发15分钟。

4、醒好之后放入平底锅煎至两面金黄，然后再放蒸锅蒸20分钟，即可。