贝贝南瓜冰淇淋

1、贝贝南瓜洗净，去籽，切成小块

2、装盘后上锅蒸熟

3、稍微冷却后控干水分，放入料理机，不用去掉绿色的外皮

4、打成泥状

5、蛋黄中加入白砂糖

6、用单抽打至颜色发白，质地浓稠的状态

7、牛奶倒入锅中，用小火加热至接近沸腾状态

8、将煮好的牛奶缓慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌

9、将蛋奶溶液倒回锅内，小火继续加入至水分蒸发，质地浓稠

10、将煮好的蛋奶液放入冰水中冷却

11、冷却后过筛

12、加入南瓜泥

13、搅拌均匀

14、倒入冰淇淋机内桶

15、开启机器，完成冰淇淋制作