潮汕卤味的做法

1、清水煮一下肉 焯水 清理一下 然后准备香料包制作

3、准备好香料包就可以开始卤啦！把所有材料放入锅里，这次用的是高压锅，感觉也挺不错的，牛筋的部分更加有弹性，但整体肉质偏软，个人喜好吧。高压锅的时间是30分钟，因为放了鹅掌，鹅掌15分钟左右就捞出来。

5、三十分钟时间到~关火小闷了一会儿，打开锅~满足哈哈！记得不要太兴奋立马切开，放冰箱冷却一下，再切，你会有不一样的惊喜。太烫切肉会散，切的时候要讲究，不要来回切，一刀切肉才会完整。