辣味迪仔鱼的做法

1、小土豆切一厘米左右的小块下锅油炸

2、大蒜切成和小土豆同样大的小块也下锅油炸

3、小土豆和大蒜都油炸至金黄色

4、老规矩，锅内加菜油和猪油的混合油五成油温下入家常豆瓣酱

5、下入姜块

6、下入小米辣辣椒段

7、下入小青椒段

8、加入土豆块和蒜块

9、所有佐料下完了炒香以后加水加盐

10、下入这道菜的主角——耗儿鱼

11、让鱼和调料充分接触

12、大概五分钟以后就可以勾芡了。

13、起锅了