炒鸭肫的做法

1、准备好所有的食材。

2、锅中水烧开加点盐把蒜薹焯烫一下过凉。

3、鸭肫切片加入盐，胡椒粉，料酒，白糖，酱油，淀粉腌拌均匀。

4、炒锅倒油爆香葱姜。

5、倒入鸭肫翻炒至变色盛出备用。

6、底油放入蒜台翻炒，加入酱油。

7、加入盐，糖翻炒再放入红椒。

8、倒入炒锅的鸭肫翻炒。

9、加鸡精淋入香油。

10、翻炒均匀关火。