爆炒鱿鱼的做法

1、水开后放姜片料酒，下鱿鱼焯水半分钟左右

2、辣椒洋葱切丝

3、准备葱、姜、蒜

4、料汁：盐、鸡精、白胡椒粉、酱油、白糖、蚝油、淀粉

5、锅里油热下豆瓣酱炒香，然后加入葱姜蒜炒香

6、把鱿鱼和配菜全部放锅里大火炒两三分钟

7、七八分熟了把料汁搅合匀了倒锅里，翻炒三十秒加入孜然粉炒匀，出锅再撒一把葱花就好了

8、成品