1、饼干装入拉链袋，用手掰成小块。
2、用擀面杖压成饼干碎。
3、黄油切小块，隔热水搅拌成液态。
4、黄油和饼干碎搅拌均匀。
5、倒入模具，用勺背均匀压平。
6、草莓去蒂，对半切开。
7、草莓沿着模具边放置。
8、吉利丁粉加入牛奶，搅拌均匀。
9、奶油奶酪隔热水搅打顺滑。
10、加入糖粉继续搅打。
11、加入酸奶继续搅打。
12、吉利丁粉隔热水搅拌至无颗粒。
13、吉利丁液倒入酸奶芝士糊内。
14、淡奶油打发至六分发，倒入酸奶芝士糊内。
15、搅拌均匀后，倒入模具内。
16、放入冰箱冷藏一夜后，撕去底部锡纸。
17、在芝士蛋糕上挤上奶油。
18、放上草莓和蓝莓做装饰。
