1、蛋白分三次加入细砂糖，并打发到可以拉出弯弯尖角的湿性发泡的状态。然后放入冰箱冷藏备用。(放冰箱冷藏可以防止蛋白消泡)
2、蛋黄加入剩下的30g细砂糖，打匀。
3、再加入牛奶和色拉油打匀
4、筛入低粉
5、拌成均匀的面糊
6、先盛1/3蛋白到蛋黄面糊里，用橡皮刮刀由下往上轻轻翻拌均匀
7、再把拌匀的面糊重新倒回蛋白盆里，继续用橡皮刮刀翻拌均匀（要从下往上翻拌，不要画圈搅拌）
8、把面糊装入纸杯，5、6成满即可。千万不要装得太满。
9、放进预热好180度的烤箱，烤焙15分钟左右，至表面金黄即可出炉
