雪菜冬笋炒年糕怎么做？

1、1.冬笋去皮，用水绰下，切成条状。

2、2.鸡蛋加少许盐，锅内加少许油，摊成蛋皮。

3、3.蛋皮切成丝，我切了两种，粗和细的。

4、4.肉丝加少许盐，料酒和酱油，搅拌均匀，腌制备用。

5、5.雪菜切末。

6、6.年糕切条状，洗净。

7、7.热锅下油，先炒雪菜，再加入年糕翻炒至半软。

8、8.继续加入冬笋翻炒。

9、9.加入大蒜，翻炒几下。

10、10.最后加入适量水，刚没过年糕即可，放入腌制好的肉丝，加入适量盐，料酒和酱油调味，盖上锅盖，煮水开即可盛出。味道非常鲜美。