滑蛋咖喱鸡饭的做法

1、鸡腿冷水下锅，加入料酒和姜片煮熟。

2、鸡蛋加椰汁打散，倒入锅中，底部凝固之后快速搅散，反复操作，直到如图分离。

3、再把它们推到一起，底部凝固，上面还是嫩嫩的状态。

4、取米饭扣入盘中。

5、这样炒好的滑蛋盖在米饭上。

6、现在开始制作咖喱鸡汁 煮好的鸡腿撕小块，放入锅中加入咖喱翻炒，最后再加200ml水，煮至浓稠状态，关火即可。

7、淋在滑蛋上，再撒上一点海苔碎，美味的滑蛋咖喱鸡饭做好了~

8、舀上一勺大口吃，太香了~ 此外自己还可以搭些西兰花等蔬菜