如何制作外酥脆里软糯的炸汤圆？

1、我们在锅中烧水，水开后放入汤圆，用铲子轻轻铲动防粘，煮至八分熟

2、将汤圆捞出过凉水，冷却后捞出控干水分，在碗中加入鸡蛋，搅散成鸡蛋液

3、将鸡蛋液倒入汤圆中，让鸡蛋均匀地裹上鸡蛋液，然后再裹上面包糠

4、锅中油温五成热，下入汤圆，小火炸至浮起，炸至金黄酥脆即可控油捞出享用啦