1、腌制肉丝，最好提前一天腌制，可使肉丝入味。
将肉丝放入小碗中，将3瓣蒜砸成蒜泥放入，将葱切碎放入，再将料酒、盐、粉加入，再加入少许清水用筷子搅拌（水量不要超过肉丝），此处粉可为山芋粉等皆可。
用保鲜膜覆盖放入冰箱待用。
（下图来自网络仅供参考）
2、在锅中放入一大碗水和少许盐，煮开后，放入意大利面，持续大火煮，致面条无硬芯。
捞出装盘备用，可倒入少许香油，防止面黏在一起。
3、倒入少许油热锅，倒入腌制好的肉丝翻炒至七八成熟。
4、将番茄切成粒状倒入一同翻炒。（也可加入其他蔬菜哦）
5、后加入三勺番茄酱炒至粘稠状，浇在面上即可。（可依据个人口味调节番茄酱量）
6、尝一下口味是否合适，如果太稠可以加水哦（下图都是我分两次亲自做的，实拍，真的很好吃哦）
