南瓜鸡蛋饼的做法

1、南瓜清洗干净，去皮切成丝，上蒸锅蒸熟。

2、青椒和红椒清洗干净切成丝。

3、蒸熟的南瓜丝放入碗中加入适量面粉，打入鸡蛋，搅拌均匀。

4、放入青红椒搅拌均匀，加入适量的盐和胡椒粉搅拌成糊状。

5、煎锅刷一层油。烧至5分熟倒入面糊

6、小火煎至定型，两面金黄色即可出锅。