怎样做辣爆扇贝

1、准备好食材

2、扇贝肉去除不可食用的部分，洗净备用；其他辅料切好备

3、起锅烧油，油热放入葱姜，花椒爆香。

4、放入处理好的扇贝肉煸炒。

5、炒至扇贝肉稍微缩小，倒入适量盐，酱油，料酒，蚝油。

6、大火炒一两分钟后，放入青红辣椒圈和蒜苔，炒至三种蔬菜断生即可出锅。