1、提前将干木耳泡发备用
2、西红柿切成块
3、将肉和葱一起剁成肉馅
4、剁好的肉馅加一个鸡蛋
5、将鸡蛋和肉馅拌好，再加入料酒生抽，花椒粉和少许食用油一起拌好，拌好的肉馅放在一边静置一会
6、锅内倒油后放入葱花和西红柿翻炒
7、将西红柿炒到出汁变的软烂
8、加入泡发好的木耳
9、加入清水一起煮
10、将肉馅放入适量大小的一块在手掌心
11、将手握住成拳头状，不要太紧
12、将肉馅从虎口里挤出
13、挤好的肉丸直接放入煮开的番茄汤汁里
14、所有的肉丸挤好煮熟，出锅前加少许番茄沙司和食盐调味即可
