家常版毛血旺的做法

1、沼敫裣秤准备好牛筋、牛百叶、嫩豆腐、鸭肠、鸭血、油豆腐全部洗净，这些材料一般市场买卤菜的地方都可卖到，不需要自己加工。

3、姜切片，大蒜子切片，葱切段，干辣椒切小段，备用一旁。

5、将焯水过的鸭血沥干水分装盘备用。

7、将炒熟的娃娃菜装入碗中。

9、爆香姜蒜之后，放入郫县豆瓣酱，花椒，八角，草果，小火煸炒出红油。

11、烧开汤汁后，放入鸭肠、牛筋、牛百叶、油豆腐，依次序放入。

13、装盘，香菜点缀一下，即可享用，咱们可以开吃了。