番薯肉圆的做法

1、干香菇洗净用温水泡发，地瓜去皮切片蒸熟

2、蒸番薯时候就可以将笋干和香菇剁成末（尽量剁碎些）

3、蒸好的地瓜趁热加点糖、色拉油拌匀，加入糯米粉揉成耳垂般柔软，松弛片刻待用

4、锅内少油，放入笋干、香菇末和肉泥一起炒香，加点五香粉、胡椒粉、酱油、料酒、糖调好味，最后淋点水淀粉，盛出放凉待用

5、将地瓜面团揉匀切成适合自己的大小，擀成面皮包入馅，放在抹过油的盘子上

6、烧开水，放入包好的肉圆上锅蒸10分钟左右即可