荷兰豆爆炒山药

1、洗净的山药切厚片，改切成条。

2、锅中注入适量清水烧开，倒入山药条、荷兰豆、珍珠木耳，焯煮片刻。

3、关火后盛出焯煮好的食材，沥干水分，装入盘中待用。

4、用油起锅，放入山药条、荷兰豆、珍珠木耳、枸杞，炒匀。

5、加入盐、鸡粉、白糖、水淀粉。

6、 翻炒约3分钟至熟。

7、 关火后盛出炒好的菜肴，装入盘中即可。