黑鱼趴金针菇

1、蒜头剁碎，加1小勺白糖，1勺生抽，1勺陈醋，稍微腌一会儿

3、金针菇拌入预调好的糖醋汁，平铺在盘底

5、黑鱼片加入姜丝，料酒，生抽，木薯粉抓匀后腌制20分钟

7、水开后鱼片烫1分钟（注意别烫太久，鱼片老了不好吃）