珍珠蟹怎么做好吃

1、首先将珍珠蟹洗净。

2、然后把它切开切小块。

3、再将姜、蒜切碎。锅中放油，把姜，蒜下锅里面炒香。

4、随后下珍珠蟹翻炒。

5、接着盖上盖子焖干水分。

6、之后下生抽、蚝油、料酒、下生粉调开的水炒匀。

7、紧接着下盐调味。

8、最后下葱炒匀，出锅即可。